自然食品店やさい村

【自然塩4種】
『flour of oceanシホ』東京伊豆大島の地下200メートル以上の深層海水から作られる食材の旨味を引き出す力の強い自然塩。

『満月のシホ』東京伊豆大島産。月の満ち欠け・潮の干満が出産に影響することはよく知られています。海の中でも満月の頃は、珊瑚の産卵や甲殻類の脱皮など、めまぐるしい変化が起こっています。
そんな満月の日に給水した海水のみで作られた大変珍しい一品。
満月のシホは舐めると優しい塩加減に、どことなくダシのような旨味を感じる一段美味しい自然塩。

『小さな海』熊本県・天草で海のミネラルをじっくり、ゆっくりと結晶化させた塩。
ほのかな甘味を感じる自然塩

『土佐のあまみ』高知県・黒潮町、珊瑚育む綺麗な海の海水を天日のみで結晶させています。季節や天候によって完成するスピードや粒の大きさが異なる自然が作りだす、旨味、甘味を多く感じる自然塩。