東京2023夏

れらカフェ

 

販売商品/Content ヴィーガンバーガー各種
ライスバーガー
ケーキ各種
紹介/PR 埼玉県加須市にある「繭久里カフェ」の料理長の傍ら、自身で創業し店舗は、まだ持っていないが多くの人にヴィーガンを広めようと活動する為、「れらカフェ」として、埼玉県宮代町での月3回、シェアキッチンでのランチ提供を行っていましたが2023年3月をもって一度お休みをして、野外イベントへの出店を多数しています。2年後の2025年3月にカフェオープンを目標に日々精進しています。

れらカフェのれらは、スペイン語で繋がりという意味を持つ、レラシオネス(Relaciones)から頂いています。
そんな、れらカフェでまた新しい繋がりを持ってきたい、ヴィーガンやマクロビオテッィック、プラントベースというものに触れて知っていただきたいと思っています。

私の理念としましては、「食のバリアフリー」「スイーツもバリアフリー」をテーマにヴィーガンの方やそうではない方にも身近で美味しく楽しい食事。
そして身の回りのメニューをヴィーガン対応にして、もっともっと身近に感じられる様に日々提供・開発しています。

web site
Instagram @rera_cafe