Itami Bakery (イタミベーカリー)

【カンパーニュ・ビオ　1kg】

【和柑橘】

【ミッシュ100】

【いちじく・クルミ】

北海道の広大な大地で小麦の栽培、製粉、製パンを勉強しました。

小麦生産者さんとの距離がとても近く、「顔見えるパン作り」の大切さを感じてきました。

そんなご縁もあって、有機栽培、自然栽培、様々な品種の北海道産小麦粉を使用してパンを焼いております。

北海道産小麦の特性を最大限に引き出し、

日々の糧となるパンが「平凡から非凡に」を目標にパンを焼いています。