| 販売商品/Content | オーガニック焙煎玄米パウダー オーガニック焙煎玄米シロップミックス 焙煎玄米スノーボールクッキー |
| 紹介/PR | Brown Rice Caféの「オーガニック焙煎玄米製品」の特徴は［炭窯焙煎］です。一般的な「玄米コーヒー」は、ガスや電気の熱で焙煎しますが、私たちは、長野の深い山あいで、炭窯の「余熱」だけを利用して国産有機玄米を丁寧に焙煎します。遠赤外線で蒸し焼きのように芯まで熱が通るため、電子顕微鏡で観察したところ、体内の不純物を吸着して排出する「デトックス効果」があると言われている活性炭と同じ多孔質が見られました。
高温の炭窯で焙煎（ロースト）することで玄米の発芽抑制因子アブシジン酸（ABA）は不活化されますが、玄米特有の栄養素であるフィチン酸（デトックス効果）やガンマオリザノール（抗炎症化作用）はしっかりと残ります。 また、焙煎玄米は、良質な「プレバイオティクス」です。プレバイオティクスとは、プロバイオティクス（善玉腸内細菌）のエサとなるものの総称であり、腸内の善玉菌の繁殖を助け、腸内細菌叢（腸内フローラ）のバランスを整える働きがあります。 カフェインフリーのオーガニック製品なので、お子さまや授乳中の方も安心してお召し上がりいただけます。グルテンフリー、ヴィーガンスイーツの材料にも最適です。 |
| web site | http://www.brownricecafe.com |
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