京都のグルテンフリー＆ヴィーガンカフェ「CHOICE(チョイス)」

こんにちは！
京都のグルテンフリー＆ヴィーガンカフェ「CHOICE(チョイス)」です。
今年も植物性発酵チーズ「CHOICE FROMAGE(チョイスフロマージュ)」を持ってビーガングルメ祭りに参加させていただきます。
去年は早々と完売してしまい、お買い求め頂けなかった名古屋の皆さま、申し訳ありませんでした<m(__)m>

チーズボード・choice_045

昨年の９月からパッケージもラインナップも新たに店頭と通販サイトで本格的な販売を行っています。
でも、厳選した素材を発酵させて一つずつ丁寧に作っているのは以前と変わらずそのままです(^o^)

フロマージュの製造は穀物から乳酸菌を採取することからはじまります。
毎日、微生物と会話しながら、発酵を楽しみながら製造しています(*^_^*)
乳製品は一切使用していませんので正確には「チーズ風」ですが、しっかりと「発酵＆熟成」させているので乳製品のチーズの様に発酵が醸し出す味と香りをお楽しみいただけます。

1月30日にフロマージュ「KOTO（古都）」がABC朝日放送「朝だ！生です旅サラダ」でご紹介いただきました。
放送中から注文殺到でお待たせする状況が続きましたが、今年の名古屋には沢山持っていけるように準備中です！

choice テレビ放送