(2017.09.20更新 update)

 

最近、メディアにも取り上げられる話題のVEGANチーズがあります、それが、

「不二製油(株)」さんの『まめプラス』シリーズ!!

まめプラスweb
http://www.mameplus.jp

 

豆乳はもちろん、豆乳ホイップ、そしてチーズは、通常の「ブロックタイプ」から、「クリームチーズタイプ」「マスカルポーネチーズタイプ」と、料理の幅に合わせて充実のラインナップです。

まめプラス商品一覧

ビーガン、マクロビオティックのホイップ・チーズといえば、少々豆腐臭さ残るのが難点でしたが、こちらの商品にはそんな憂いは全くありません。

既に多くのお店がこの商品を取り入れていますが、あまり耳にしない、口にしないのは、この「まめプラス」シリーズ、

「業務用」なんです。。

しかし、今回特別に東京ビーガングルメ祭りでは、「大豆舞珠(まめまーじゅ)」3種類を使ったグルメを販売します!!

まめーじゅ3種類

さらに!!

「大豆舞珠(まめまーじゅ)ブロックタイプ」を小分けして家庭用商品にした、
「チーズのような豆乳ぶろっく」も発売します!

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お祭り当日の料理人には、マクロビオティック・パーソナルシェフの『河野ユミ(こうのゆみ)』先生。

河野ゆみ
正食協会上級コース修了。クシ・マクロビオティックアドバンス修了。リマ・クッキングスクール師範科修了。
シンプルモダンナチュレキュイジーヌ、パティシエコース全過程修了。
’89ミスユニバース中部地区代表に選ばれてから美と健康に興味を持ちマクロビオティックに行きつく。
現在はマクロビオティックパーソナルシェフを努めながら、青山ビオクラ『家族も喜ぶ ベジごはん』の講師も務める。
自宅の『サロンドユミ』でも、不定期で講座やワークショップも開催。趣味は、トレッキング、ヨガ。

河野友美シェフ姿

以下、河野ユミ先生より、

皆さんこんにちは!
マクロビオティック・パーソナルシェフの河野ユミです。

今回のグルメはズバリ!
『チーズフォンデュ・ハンバーグ』!

ビーガンチーズフォンデュハンバーグ
スイスで食べた本場のチーズフォンデュをベジで再現し、ベジハンバーグにたっぷりかけました。
とろ〜り溶ろけるクリーミーなチーズフォンデュ・ハンバーグを、是非ご賞味ください。

当日は、鉄板でこんがり焼いたベジハンバーグに、私がチーズフォンデュをたっぷりかけさせていたます!
不二製油さんの「まめクラブ」シリーズの3種類すべてのチーズを召し上がっていただけるチャンスです‼︎
この機会に是非お立ち寄りください。

《ここまで》

 

『まめプラス』プロジェクト×『河野ユミ』×『ビーガングルメ祭り事務局』の3方コラボのグルメブースをお楽しみに。