(2017/06/21更新)
親愛なる出店者の皆様へ

名古屋ビーガングルメ祭り2017Autumuの出店に関して、
出店者様からいただいている質問などを随時反映していきますので、
こちらもどうぞチェックをお願いします。

(資料の内容が分かりにくかったり、細部まで説明できてない部分があると思いますので、ご不明な点は担当吉田の携帯までお気軽にご連絡ください)

 

《質問の目次》

Q1、「原材料の提示」POPが義務付けられていますが、「当日販売するだけの商品」にも必要ですか?

Q2、事務局の「FAX番号」が分かりません。どこに記載されていますか?

Q3、当日の搬入の時間・手順はどのようになっていますか?

Q4、食物アレルギーの表記の書き方がわかりません。

Q5、五葷(ごくん)の表示義務はありますか?

Q6、生ジュース(コールドプレスジュース、スムージー、その他生ジュース)を現地で販売したいのですが、可能ですか?

Q7、荷物を送って、現地で受け取りたいのですが、どのように手配すればよいですか?またお祭り終了後、荷物を送る時はどうすればよいですか?

Q8、ドライアイスの手配はできますか?(会場で)

Q9、ゴミの処分はどのようにすればよいですか?

Q10、「商品ごとの食品表示シールを提出」とありますが、全ての商品を提出するのですか?

Q11、「当日の【出店配置図】【搬入案内書】などはいつ届きますか?

 

 

Q11、「当日の【出店配置図】【搬入案内書】などはいつ届きますか?

A、10月上旬に事務局から配信予定です(要返信となっておりますのでご確認ください)

 

 

 

Q10、「商品ごとの食品表示シールを提出」とありますが、全ての商品を提出するのですか?

原材料シール

ご提出いただきたいのは、【手作り商品】のみです。(既製品・仕入れ品は提出不要です)

こちらの新たに加わった規約内容は、お祭り当日、食品表示の記載内容に不足部分があるので、事前にどのように記載してあるか確認したい。と保健所さんからの指摘で加わりました。

ですので、主に表示の記載の仕方をみるので、販売する商品が複数になる方は、2〜3点で結構ですので、コピーをご提出ください。(商品名・原材料などは変更があっても構いません)

 

 

 

 

Q9、ゴミの処分はどのようにすればよいですか?

基本的にはご自身で処分をお願いいたします。しかし、遠方からの出店で自身でゴミを処分できない場合、お祭り事務局でゴミ処分の代行もしています(有料)
燃えるゴミの回収

当日、【本部Bブース】で1袋(45リットル)650円(税込)で販売していますので、その袋を使い、お祭り終了後、本部Bブースにお持ちください。*本部Bブースで販売するゴミ袋以外ではゴミの回収はできませんのでご了承くださいませ。

 

 

Q8、ドライアイスの手配はできますか?(会場で)

はい、できます。1K 650円で本部Bブースで購入できます(事前に連絡者のみ)
images
(*画像の1枚が1kになります)

目安として、1kで40Lくらいのクーラーボックスで2〜3時間程度です。
①必要な方は、10月18日までに事務局まで必要量をお知らせください。(18日過ぎてのキャンセル不可)
②当日10時ごろに本部Bブースに取りにきてください(ドライアイス屋さんの関係で9:30〜10:00ごろ届きます)
③その時にドライアイス代もお支払いください。
*当日分も多少は用意しておきますが、なくなり次第終了となりますのでご了承ください。

 

 

Q7、荷物を送って、現地で受け取りたいのですが、どのように手配すればよいですか?またお祭り終了後、荷物を送る時はどうすればよいですか?

①運送会社は、「ヤマト運輸」を指定してください。

ヤマト運輸ビーガングルメ祭り

10月21日(土)指定で、宛先は「〒460-0012 愛知県名古屋市中区千代田3-4-4 名古屋千代田センター留め 名古屋ビーガングルメ祭り会場宛て」 としてください。(センターコード057232)

備考欄に、「22日(日)8:00時頃に千代田センターへ直接引き取り予定」と書いておいてください。
(どうしても間に合わない場合は22日午前着でも可能ですが、確実ではありませんのでご了承ください)

*電話番号はご自身の番号を記入してください。

*当日朝、お祭りSTAFFが集荷場まで取りに行き、8:45頃〜本部Bブースで受け取れるようにいたします。

*荷物をセンター留めで送る手配が終わりましたら、伝票番号を前日までに事務局までご連絡ください。*伝票番号のお知らせがない場合、荷物を受け取れません。

 
《お祭り終了後、荷物を送る場合》
①事前に事務局までお知らせください。
②ヤマト運輸さんに17時頃会場に来てもらいますので、【荷造り】&【伝票】を済まして本部Bにて出荷ください(ヤマト運輸さんの都合上、時間が多少前後する場合はありますのでご了承ください。

 

Q6、生ジュース(コールドプレスジュース、スムージー、その他生ジュース)を現地で販売したいのですが、可能ですか?

生ジュースの現地販売は(コップに注ぐ程度の販売も含む)は「清涼飲料製造許可」のある施設で作られたものであればOKです。(飲食店営業・喫茶営業での許可ではNG)

【重要】また、今年より「生」ジュースでなくとも、コップに注ぐ程度の販売も、「清涼飲料製造許可」のある施設で作られたもの以外は販売できません。

*ただし、コーヒーなどの加熱して出す飲み物、既製品の封を開けてカップに注ぐ(缶・ビンジュース・ワインなど)はOKです。

 

 

 

Q5、五葷(ごくん)の表示義務はありますか?

義務はありません。五葷とは(ねぎ(あさつき含む)・らっきょう・にんにく・たまねぎ・にら)のことをさします。五葷を食べないベジタリアンの方も多く来場されますので、五葷の内容だけ把握しておいてください。

 

Q4、食物アレルギーの表記の書き方がわかりません。

食物アレルギー表記

食物アレルギー7品目は(卵・乳・小麦・そば・かに・えび・落花生)はビーガングルメ祭りの規約に関わらず、表示義務があるものですので、ご記入ください。(もちろん、当日調理をする方もポップに記載ください)

食物アレルギー20品目(あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン)は、「推奨表記」となっていますので、必ずしも表記の義務はありませんが、書いてあると親切かなと思います。
*ビーガングルメ祭りでも「推奨表記」としております。

【書き方】

①原材料ごとに、アレルギー表記をする「個別表記」、
食物アレルギー個別表記1

 

②含まれるアレルギー品目を一括して表記する「一括表記」、
食物アレルギー一括表記

どちらでも構いません。

 

 

 

 

Q3、当日の搬入の時間・手順はどのようになっていますか?

A:資料にして5月上旬ごろにお届けします。

 

 

Q2、事務局の「FAX番号」が分かりません。どこに記載されていますか?

A:出店規約に記載されています。

出店の事務手続きに関する情報(住所・電話番号・FAX番号・メールアドレス・振込先)等は全て、「出店規約」に記載されています。ご確認ください。
名古屋出店規約2016

 

 

Q1、「原材料の提示」POPが義務付けられていますが、「当日販売するだけの商品」にも必要ですか?

ビーガングルメ祭り2016出店規約

A:POPは必要ありません。ただし、商品ごとに必要項目を書いたシールなどを貼ってください。「原材料の提示POP」が必要なのは、「当日調理して販売」する商品のみです。