東京・名古屋・京都ベジタリアングルメフェスティバル『ビーガングルメ祭り』公式情報サイト

初出店の方へ

  • HOME »
  • 初出店の方へ

Tsrestaurant
ビーガングルメ祭りへの出店を検討いただき、誠にありがとうございます。

ビーガングルメ祭りに出店する目的は、皆様様々な理由があるかと思いますが、
出店いただく皆様には、よりビーガングルメ祭りへの出店意義、マーケティング効果、メリット、楽しさ、ウィークポイントなどしっかりと理解した上で出店いただき、満足のいく出店になればと願っております。

 

 

《ビーガングルメ祭り2018レポート》

前年の開催報告(来場者数や様子など)は

こちらのページでご覧いただけます。

 

 

 

新規顧客獲得について

新規顧客獲得という部分において、スーパーや百貨店などの商業施設、大規模な展示会などにも負けない点があります、それは、『来場者の層が非常に絞られている点』です。

ビーガングルメ祭りの来場者層は、

  • 自らヴィーガン・ベジタリアンのライフスタイルを選択する人、
  • ベジタリアンではないが、プラントベース(植物性主体)、
  • 健康志向、美容意識高い人、
  • 小さなお子様を持つ若い世代の家族(子供にオーガニックなど安心な物を食べさせたい、または食物アレルギーをもっている)です。

御社が、プラントベースに関連した食材や商材、健康に意識の高いお客様をメインターゲットとしているならば、来場者が何万人いる不特定多数のイベントよりも、既に絞り込まれている何千人のイベントの方が、見込み客・新規獲得率が非常に高いものになるはずです。

マーケティング効果について

(全ては新規顧客獲得に繋がるものですが、)その手段としての、『マーケティング(告知・PR)効果』は、どのイベントに出店するか選ぶかの決め手になると思います。
残念ながら、ビーガングルメ祭りは1会場何万人も来場する大型イベントではありませんし、お祭り自体の開催告知もそれらに比べると非常に小さなものです。

ですので、ビーガングルメ祭りでは、1回の大きさではなく、数(回数)の力に注力しています。
ビーガングルメ祭りは、東京、名古屋(春&秋)、京都の三会場で年に5回開催、
また、関連イベントとして、日本のヴィーガン・ベジタリアンな方々が一堂に集まる『VEGETARIAN AWARD』の開催(年に1回)、
そして2019年より、消費者向けだけでなく、事業者向けに、植物性商材専門の展示会『プラントベースExpo』(年に1回)

と1年に7回の関連イベントが開かれます。1年に1回の告知よりも、1年に何回も同じお客様を中心に告知・PRをした方がお客様の意識に残り、認知される。という考えのもとです。

そのため、1回の出店費用をなるべく低価格に抑え、出店数を増やせるように設定されています。

当日の売上

お祭りで購入したお客様が顧客になったのか、マーケティング効果はどのくらい効果があったのか、
これらを数値化するのは非常に難しいことです(お祭りで購入した人が御社で次の日購入したか、1年経って購入したかで効果の測定は変わってくるように)

一番目に見えやすい効果測定が当日の売上となると思います。また、初出店で一体どのくらい売上られるかは、一番きになる部分かと思います。

この売上に関しては、正直お店の販売内容・認知度によりますし、天候で大きく左右されるので一概に言えませんが、各会場、晴天時の場合の平均値(フード、物販)は、

  • 東京 12万〜14万
  • 名古屋11万〜13万
  • 京都9万〜12万

です。1つの商品の値段も格差があるので一括りにはできませんが、700円前後のfoodなら150〜200個前後となります。

ウィークポイント

ビーガングルメ祭り(それに関わるイベント全般)のウィークポイント、それは事業自体が大きくないことです。
その為、他の大型イベント等に比べると、お祭り開催自体の告知に大きく広告がうてません。
また、当日の運営はボランティアスタッフさんが大半を占めるので、サービスやフォロー体制も完璧ではありません。ですので1日の来場数何万人規模のイベントに比べると、小さなイベントと言わざるえません。

ただし、事業が小さくとも運営自体は健全です。「出店料だけ集めて開催できない」なんてことは有り得ませんし(台風や地震等の災害時は別)、仮に、ある年、3都市5回開催が災害等で全て中止になっても運営できる状態が保たれています(2013年から黒字運営継続中)

 

ビーガングルメ祭り出店のポイント

以上を踏まえ、初出店の方へのメリットをまとめたいと思います。

《メリット》

  • 非常に絞り込まれた来場者にアプローチできる
  • 年間を通してマーケティングを行うことで、お客様への認知が高まる
  • 費用がリーズナブル(費用対効果も高い)
  • 運営が安定している

《ウィークポイント》

  • 規模が小さい
  • サービス・フォロー体制が完璧ではない

 

ビジネス効果を高めたいなら協賛がオススメ

通常の出店以上にさらなるビジネス(新規顧客獲得、マーケティング効果、当日の売上 など)を高めたい方は、御協賛をしていただくのが効果的です。
ビーガングルメ祭りの協賛はただ、告知面を増やすだけの協賛ではありません。

もちろん、マーケティング要素の高い「告知の面を増やす」特典もございますが、

特に「出店に関するフォロー」が充実しています。

また、当日の売上を上げるために「ビーガングルメ祭り売れるマニュアル」なども提供しフォローしています。

ぜひ、こちらの協賛資料をご覧いただきご検討ください。

【協賛】東京2019

 

 

最後に

イベント出店にビジネス要素を求めるのは当然ですし、
ビーガングルメ祭り事務局としても、ベジ・プラントベースの市場の経済活性化を開催の目的としています。

しかし、それでもあえて「楽しむ」というお祭り本来の醍醐味を当日は私達と一緒に存分に味わっていただきたいと思っています。

 

 

ご不明な点はお気軽に事務局までお問い合わせください。

  • Facebook
  • Hatena
  • twitter
  • Google+
PAGETOP
Copyright © ビーガングルメ祭り情報サイト All Rights Reserved.
Powered by WordPress & BizVektor Theme by Vektor,Inc. technology.